Simple salade avec jambon italien cru sur lit de salade de blé
par personne: € 2,39
ingrédients (pour 100 personnes)
05.01.6108
Syrtos blocs de fêta : 4 kg
05.61.6145
Rambol fines herbes : 3,6 kg
06.03.6069
B
Jambon italien cru : 5 kg
42.61.1424
UF
Salade de blé : 8 kg
42.64.1006
UF
Tomates séchées au soleil : 4 kg
32.03.1040
Vinaigre de framboise : 5 dl
33.95.1035
B
Sel : 300 g
42.81.1043
UF
Ciboulette : 75 g
20.01.1449
Olives noires : 2 l
40.12.3745
SGB
Pain multicéréales blanc : 100 pièces x 80 g
40.12.3746
SGB
Pain multicéréales brun : 100 pièces x 80 g (ALTERNATIVE)
Préparation
Lavez la salade de blé et séchez-la. Mélangez la salade de blé, les olives et les tomates dans un grand saladier. Nappez de vinaigre de sherry. Répartissez la salade de blé sur les assiettes. Découpez le jambon italien cru ainsi que la fêta et le rambol. Mélangez et répartissez sur les assiettes. Saupoudrez de ciboulette. Ajoutez du sel si nécessaire. Peut éventuellement être servi avec un savoureux petit pain multicéréales.
