Déliceuses crêpes avec salade de fruits et jus de pomme chaud à la canelle
par personne: € 2,26
ingrédients (pour 100 personnes)
24.01.6323
Crêpe 18 à 20 cm : 100 pièces
42.43.1127
UF
Salade de fruits : 10 kg
42.45.0001
UF
Jus de pommes : 20 l
33.03.1074
B
Bâton de canelle : 1 pièce / litre de jus de pommes : 150 g
33.03.1276
B
Anis étoilé : 1 pièce / litre de jus de pommes : 200 g
33.03.1075
Clous de girofle : 2 pièces / litre de jus de pommes : 365 g
08.31.1006
Miel : 2 l
Préparation
Chauffez les crêpes et réservez-les au chaud. Remplissez la moitié de la crème avec les fruits et repliez-la en deux. Dressez la crêpe avec du miel. Chauffez le jus de pomme, ajoutez un peu de cannelle, d'anis étoilé et de clous de girofle.
