Qualité et sécurité alimentaire

Pas de mots, des actes

JAVA doit pouvoir prouver à chaque instant que la société agit selon les lois et la réglementation. En outre, elle doit constamment évaluer et répondre aux exigences de ses clients.

JAVA leur offre d’ailleurs des garanties plus poussées que les exigences légales. Ainsi, pour certains produits (les yaourts par exemple), JAVA garantit une conservation de 10 jours à la livraison. Pour ce faire, JAVA doit accorder une grande importance à la qualité et à la fraîcheur, mais entend également offrir un niveau de services élevé.

Koen Van Hecke, bio-ingénieur, est responsable, avec l’équipe de sécurité des aliments (food safety team), de la gestion et de la mise en œuvre de ce système de sécurité des denrées alimentaires. 

Un processus continu

La direction de JAVA doit régulièrement évaluer sa politique en matière de sécurité des denrées alimentaires. Pour ce faire, elle doit non seulement tenir compte des exigences légales, mais aussi des souhaits du client.

Après une étude de risques, l’entreprise doit établir un planning (plan) qui décrit comment la société doit réagir face à ces risques si nécessaire. Ensuite, ces plans devront être adaptés à toute la société (act) qui les mettra en œuvre (do). Il faut toutefois constamment veiller à la nécessité de l’adaptation (check). Ainsi, le ‘cercle de DEMING’ est bouclé.

Chaque jour, toute la société JAVA mettra tout en œuvre pour être digne de ce certificat. Nos clients pourront en récolter les fruits !